沙苑监

①官署名。唐朝太仆寺置于冯翊县南十二里(今陕西大荔南)，长官为监，有副监、丞各一员，另有主簿、录事等员; 掌储存、牧养陇右群牧牛羊，以供宴享、祭祀及尚食局取用，每岁与典牧署分月供给; 玄宗开元二十三年(735)废，旋复，以养马为主，成为重要育马场之一。②官名。唐朝太仆寺沙苑监长官，置一员，从六品下。

官名。唐太仆寺所属有沙苑监，掌牧养陇右诸牧牛羊，以供宴会、祭祀及尚食所用，每岁与典牧署分日而供之。有副监及丞，属官有主簿、录事、府、史、典事、掌固。