奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
见“茹茹公主”(1602页)。
879—923五代时后唐宗室。西突厥别部沙陀人。唐末昭义军节度使※李克修次子。少有胆略，在晋王李存勖与后梁朱氏对峙中，屡立战功。夹城之役，从周德威为前锋，以功授检校左仆射，入为三城巡检，知衙内事。天祐
唐嫁回鹘之和亲公主。又作太和长公主。宪宗第17女。长庆元年(821)，嫁回鹘崇德可汗，封仁孝端丽明智上寿可敦。崇德可汗遣使伊难珠、句录等携巨额聘礼迎之。由唐左金吾卫大将军胡证、光禄卿李宪等护送出塞。崇
辽、金时女真族诸部族之一。分布于琵里郭水(亦称拔卢古水，即今佛特库河，位于今黑龙江省木兰县境内)流域。世祖完颜劾里钵时(1074—1092年在位)，该部勃堇(部长)为达纪、胡苏。后该部人皆以部名为姓氏
满族旧日鼓词曲艺作品。全称“清音子弟书”。八旗子弟创作，故名。内容以明清小说或元明清杂剧、传奇以及北京风土人情为题材。有词有曲。词一般以7字句为主体，分短段与长篇。短段数十句乃至百句;长篇有数回乃至数
?—1689清朝将领。满洲正黄旗人，瓜尔佳氏。通满、汉文。顺治举人。九年(1652)，授修撰。十年，擢弘文院侍讲学士。十一年，擢弘文院学士，受命纂太祖、太宗圣训及删订历代通鉴，任副总裁。十四年(165
明代蒙古称谓。蒙古语音译。汉文又译作哈不害、哈不豁。对蒙古贵族之女的称呼。王士琦※《三云筹俎考·夷语解说》云：“哑不害，是王子并各台吉之女，与宗女同”。茅元仪《武备志》、郭造卿《卢龙塞略》所载蒙古译语
书名。清乾隆年间檀萃撰。原本系《农部琐录》(《禄劝州志》，又称《续禄劝州志》，乾隆四十三年刻)卷11。师范《滇系·典故系》删节后收录。唐时，东爨乌蛮洪农录券部为南诏三十七蛮部之一。大理时称罗婺(又作罗
中国少数民族之一。自称白子、白尼、白伙(意为白人)，旧称民家族，部分被纳西族称为“那马”，傈僳族称为“勒墨”。贵州部分被称为“七姓民”或“罗苴”。1956年正式定名为白族。现主要聚居于云南大理白族自治
成吉思汗灵堂八白室所在地。蒙古语音译，意为“多泉”。在今内蒙古伊克昭盟伊金霍洛旗伊金霍洛苏木。据《成吉思汗祭典》载，该地有巴噶卜拉噶(小泉)、伊克卜拉噶(大泉)、托古噶卜拉噶、莽罕卜拉噶、阿鲁卜拉噶、