奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
唐代在西突厥地区设置的羁縻机构。初以咽面(样磨)部置州，隶燕然都护府管辖。武则天长安二年(702)，改州为府，以其首领为都督、刺史，辖地在巴尔喀什湖和阿拉湖之间。隶北庭都护府管辖。
见“女真字海龙摩崖”(148页)。
见“罗桑丹贝坚赞”(1423页)。
见“武散官”(1288页)。
藏语音译，意为“大头人”。参见“达诺”(723页)。
东汉佛教译经师。祖籍康居。献帝兴平元年(194)至洛阳。素有慧学之称。因闻沙门昙果于迦维罗卫国(今尼泊尔南境)求得梵本，遂与印度佛僧竺大力协作，译为汉文。自抵洛阳至建安四年(199)，先后译出《中本起
古州名。一作蒋州。唐长安四年(704)，以沅州之夜郎、渭溪二县置舞州。开元十三年(725)，更名鹤州。二十年(732)，更名业州。大历五年(770)，又更名奖州，即今湖南芷江县西。今有侗、苗等族居其地
狍皮褥子。鄂温克语音译。亦作“德螫”。流行于今内蒙古呼伦贝尔地区。鄂温克族猎民传统的卧具之一。两张狍皮可做1条。有御寒，防潮湿作用。
?—466北魏大臣。也作乙弗浑，鲜卑乙弗氏(后改乙氏)。文成帝和平三年(462)，以车骑大将军、东郡公封为太原王。六年(465)五月，献文帝即位，乘帝年幼，矫诏杀尚书杨保平、平阳公贾爱仁、南阳公张天度
见“真珠叶护可汗”(1819页)。