奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
即“雅德根”(2197页)。
突厥汗国官名。常见于西突厥诸部，与※俟利发共同评议国事，参预决策和政务处理。《隋书·西突厥传》：其“官有俟[利]发、阎洪达，以评议国事。”
清军与准噶尔部达瓦齐间的一次战役。乾隆二十年(1755)春，清军应内迁准噶尔人民之请，自西、北两路出师征达瓦齐，五月五日抵伊犁。达瓦齐兵败，率众万余奔格登山(今新疆昭苏县境内)，结营固守。五月十四日，
见“湘山”(2277页)。
契丹时期流行于燕京地区对漂亮女子的一种称呼。曾出使契丹的宋人彭汝励在《鄱阳集》中存诗曰：“有女妖妖称细娘，珍珠络臂面涂黄。”《西神脞说》云：“辽时燕俗妇人有颜色者目为细娘。”
清初对尼布楚(前苏联涅尔琴斯克)以东黑龙江上游森林地区诸狩猎民族的总称。因其世居山林以狩猎为生而得名。为元代“林木中百姓”的一部分。今我国鄂伦春、鄂温克等族皆属之。
西域古国名。见《后汉书·西域传》。大月氏西迁大夏后百余年，其贵霜翎侯丘就却灭其余四翎侯，自立为王，国号贵霜。并征服安息、高附、濮达、罽宾、天竺等国。此中亚古国约兴起于公元1世纪上半叶。约2世纪初叶，迦
羌语“俄鲁”的音译，意为“碉楼”。羌族传统民居。最早见于《后汉书·南蛮西南夷传》，当时分布于川西北的冉��夷，“皆依山居止，累石为室，高者至十余丈，为邛笼”。今四川羌族和阿
参见“撤满甫尔”(2495页)。
1901—1944八路军冀中回民支队创建人之一。原名马守清。河北省献县人。回族。早年曾在东北军任团长。1931年“九·一八”事变后，不满蒋介石不抵抗政策，弃官返乡。1937年抗日战争爆发，在家乡组织回